La profesora de FUNIBER en el área de salud, Patricia Casas, ha participado en el VI Congreso de la Fundación Española de Dietistas-Nutricionistas (FEDN) que se ha celebrado en Valencia (España) del 16 al 18 de octubre. Patricia Casas, Doctora en Nutrición y Metabolismo, ha intervenido en una mesa de investigación moderada por la vicepresidenta de la Asociación de Dietistas-Nutricionistas de Castilla y León, Sandra de la Cruz Marco.
Su ponencia, «Micro-regulación dietética de las enfermedades cardiometabólicas», se inscribe en el marco de un Congreso que este año está dedicado a divulgar el papel imprescindible que juegan los dietistas-nutricionistas en la promoción, mantenimiento y recuperación de la salud a través de la nutrición humana, la dietética y la alimentación.
Bajo el título “El Dietista-Nutricionista: la mejor inversión en salud”, el encuentro acoge en las instalaciones de Feria Valencia un programa científico de muy alto nivel en el que participan expertos nacionales e internacionales.
La doctora en Nutrición y Metabolismo Patricia Casas es diplomada en Nutrición Humana y Dietética y licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Universidad de Barcelona. A lo largo de su carrera profesional ha publicado 20 artículos originales en revistas nacionales e internacionales, ha presentado 26 comunicaciones en diferentes congresos, y ha participado en numerosos cursos y simposios nacionales.