La Fundación Universitaria Iberoamericana (FUNIBER), en coordinación con la Universidad Internacional Iberoamericana de México (UNINI México), continúa consolidando su compromiso con la excelencia académica y la investigación de vanguardia. En esta línea, ambas instituciones impulsaron un encuentro estratégico con el Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán (INCMNSZ), reconocido como uno de los principales centros de investigación médica y nutricional de México.
Esta reunión de alto nivel contó con la participación del Dr. Maurizio Battino, director científico de FUNIBER, y del rector de UNINI México, Dr. Luis Alonso Dzul López, reafirmando el papel activo que ambas instituciones desempeñan en el impulso de redes de conocimiento y cooperación científica. Asimismo, participaron destacados especialistas del INCMNSZ y de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), fortaleciendo el diálogo interinstitucional en torno a desafíos prioritarios en el ámbito de la salud.
El objetivo principal del encuentro fue explorar y definir líneas de colaboración conjunta en áreas estratégicas como la nutrición clínica, el abordaje integral de la obesidad, la salud pública, la ciencia y tecnología de los alimentos y las enfermedades metabólicas. Estas temáticas, de creciente relevancia a nivel global, forman parte de los ejes de investigación y formación promovidos por la Red Universitaria Internacional de FUNIBER, de la cual UNINI México es miembro activo.
La jornada fue coordinada por la Dra. Ruth Gutiérrez Aguilar, integrante de la División de Investigación de la Facultad de Medicina de la UNAM en el Hospital Infantil de México «Federico Gómez», quien facilitó un espacio de intercambio científico orientado a la identificación de proyectos conjuntos. Entre los especialistas participantes destacaron el Dr. Carlos Aguilar Salinas, responsable de la Unidad de Investigación en Obesidad; la Dra. Emma Chávez Manzanera, coordinadora de la Clínica de Obesidad y Trastornos de la Conducta Alimentaria; y la Dra. Martha Kaufer Horwitz, directora de Nutrición del INCMNSZ, quienes compartieron avances clínicos y perspectivas innovadoras en sus respectivas áreas.
También intervinieron el Dr. Israel García Cano, jefe del Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos; el Dr. Armando Roberto Tovar Palacio, jefe del Departamento de Fisiología de la Nutrición; y el Dr. Adrián Soto Mota, coordinador general de la Unidad de Investigación de Enfermedades Metabólicas, aportando una visión integral sobre la aplicación del conocimiento científico en beneficio de la sociedad.
Este acercamiento estratégico refuerza el modelo de cooperación de FUNIBER, que actúa como puente entre universidades, centros de investigación y profesionales de distintos países. A través de su presencia en más de 35 países y de su Red Universitaria Internacional, la Fundación promueve el desarrollo de proyectos de I+D+i, la formación especializada y la movilidad académica, facilitando el acceso a programas de educación superior mediante su Programa de Becas.
La colaboración con instituciones de reconocido prestigio como el INCMNSZ, junto con la participación de UNINI México, contribuye a la generación de conocimiento aplicado y a la búsqueda de soluciones concretas frente a problemáticas de salud pública que impactan a nivel global. De este modo, FUNIBER y su red académica reafirman su compromiso con la investigación interdisciplinaria y la cooperación científica como motores de desarrollo social y académico en el espacio iberoamericano.
