El director de la Fundación Universitaria Iberoamericana (FUNIBER) en Italia, el Dr. Maurizio Battino, junto a otros profesionales, realizan un estudio sobre las propiedades de los extractos de rosa x hybrida, enfocándose principalmente en sus efectos antiproliferativos.
Las flores comestibles han ganado popularidad en los últimos años en diversos ámbitos. En la gastronomía moderna están siendo utilizadas como un nuevo ingrediente en la elaboración de nuevas recetas para sopas, ensaladas, postres o para adornar los platos. Esto podría generar nuevos sabores y colores en la cocina. Así mismo, han generado interés en el ámbito médico, dado a sus compuestos fenólicos con potencial para aplicaciones biomédicas.
Las flores comestibles se han convertido en un nicho de mercado emergente en el comercio online en países como Portugal, Australia y Reino Unido, entre otros. Dado su impacto, en esta investigación se estudió la doble acción de un extracto metanólico de la Rosa x hybrida (rosa roja), su efecto antiproliferativo contra células tumorales e inhibidores de la enfermedad de Alzheimer. En un extracto de rosa se determinaron 35 compuestos fenólicos individuales.
El extracto fue evaluado por sus propiedades antiproliferativas en células de carcinoma de ovario. Además, se evaluaron las propiedades del extracto in vivo en C. elegans.
Resultados del estudio
Los resultados del estudio mostraron que los pétalos de Rosa x hybrida pueden ser una fuente dietética apropiada de compuestos fenólicos, principalmente flavonoles como kaempferol o quercetina, antocianinas, flavanoles y ácidos fenólicos. El extracto de pétalos también puede promover la actividad antiproliferativa en las células del carcinoma de ovario, en especial, mediante la inducción de autofagia y apoptosis con el incremento concomitante de ROS, que, se cree, está relacionado con la disfunción mitocondrial. Probablemente estos efectos podrían relacionarse con ciertos componentes del extracto como la quercetina.
Se observó que el extracto no produjo ningún daño en las células sanas y mejoró la actividad de curación de heridas.
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La Fundación Universitario Iberoamericana (FUNIBER) ofrece diversos programas en el ámbito de la Salud y Nutrición, como la Maestría en Nutrición y Biotecnología Alimentaria.