Un equipo de investigadores vinculados a la red de la Fundación Universitaria Iberoamericana (FUNIBER), liderado por docentes de la Universidad Europea del Atlántico (UNEATLANTICO), ha publicado los resultados del estudio titulado Innovative Application of Chatbots in Clinical Nutrition Education: The E+DIEting_Lab Experience in University Students. El artículo, que aborda la integración de la Inteligencia Artificial (IA) en la formación de profesionales de la salud, evalúa la eficacia de nuevas herramientas digitales en el entorno académico.
La investigación ha sido encabezada por el Dr. Iñaki Elío Pascual, director académico del Grado en Nutrición Humana y Dietética de UNEATLANTICO, con la colaboración de los docentes e investigadores Eduardo García Villena, Kilian Tutusaus, entre otros. Este trabajo se enmarca dentro de las líneas de investigación que promueve FUNIBER a través de su red universitaria, fomentando la innovación tecnológica aplicada a las ciencias de la salud.
El estudio se centró en evaluar la plataforma E+DIEting_Lab, un sistema basado en chatbots diseñado para simular pacientes virtuales y situaciones clínicas reales. La fase piloto se desarrolló con la participación de 475 estudiantes universitarios de diversas instituciones europeas. El objetivo principal fue medir el impacto educativo, la utilidad y la usabilidad de esta tecnología como herramienta de autoaprendizaje en el campo de la nutrición clínica.
Los hallazgos de la investigación sugieren un avance significativo en la percepción de competencias por parte del alumnado. Según los datos recopilados, el 79,7% de los participantes reportó una actualización efectiva de sus habilidades prácticas en dietética clínica y comunicación. Asimismo, un 90% de los encuestados consideró que la incorporación de estas nuevas herramientas digitales mejoró sustancialmente la práctica en el aula, facilitando un entorno de aprendizaje más dinámico y adaptado a las necesidades actuales.
Por otro lado, los resultados mostraron un incremento estadísticamente significativo en la autoevaluación de conocimientos y habilidades tras el uso de la plataforma. Los autores destacan que, si bien la percepción inicial sobre la eficacia de los chatbots era alta, la experiencia práctica ayudó a refinar las expectativas de los estudiantes, consolidando una visión favorable sobre el uso de la simulación digital estructurada en los planes de estudio.
Esta iniciativa subraya el compromiso de FUNIBER y UNEATLANTICO con la excelencia educativa y la transformación digital. La implementación de tecnologías emergentes, como la Inteligencia Artificial, permite a las instituciones de la red ofrecer una formación de vanguardia, preparando a los futuros profesionales para enfrentar los retos de un sector sanitario en constante evolución.
FUNIBER continúa apoyando la difusión del conocimiento científico y el acceso a una educación superior de calidad, facilitando a través de su Programa de Becas la formación en áreas clave para el desarrollo social y profesional.
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