El Dr. Maurizio Battino, director de la Fundación Universitaria Iberoamericana (FUNIBER), en su sede en Italia, y reconocido investigador científico en el ámbito de la nutrición, ha participado en una reciente entrevista publicada por la revista científica digital Nutrition Insight. En esta ocasión, compartió reflexiones junto a destacados miembros del Grupo de Investigación en Alimentos, Bioquímica Nutricional y Salud de la Universidad Europea del Atlántico (UNEATLANTICO), entre ellos, la Dra. Manuela Cassota y la Dra. Francesca Giampieri, sobre los avances que supone la aplicación de la tecnología Organ-on-Chip en el estudio de los procesos biológicos vinculados a la alimentación y la salud. Leer más

El Dr. Maurizio Battino, director de la Fundación Universitaria Iberoamericana (FUNIBER) en Italia, lideró un estudio que explora el uso de la tecnología Organ-on-Chip (órganos en chip) como herramienta innovadora para mejorar la investigación en nutrición dentro del enfoque One Health. Leer más