El Dr. Maurizio Battino, director de la Fundación Universitaria Iberoamericana (FUNIBER), en su sede en Italia, y reconocido investigador científico en el ámbito de la nutrición, ha participado en una reciente entrevista publicada por la revista científica digital Nutrition Insight. En esta ocasión, compartió reflexiones junto a destacados miembros del Grupo de Investigación en Alimentos, Bioquímica Nutricional y Salud de la Universidad Europea del Atlántico (UNEATLANTICO), entre ellos, la Dra. Manuela Cassota y la Dra. Francesca Giampieri, sobre los avances que supone la aplicación de la tecnología Organ-on-Chip en el estudio de los procesos biológicos vinculados a la alimentación y la salud.
Durante el diálogo, el Dr. Battino destacó el potencial revolucionario de esta herramienta para la investigación nutricional, al permitir la recreación de entornos celulares complejos en condiciones controladas. Este enfoque abre nuevas perspectivas para realizar estudios más precisos y eficaces, contribuyendo al desarrollo de estrategias innovadoras en materia de nutrición y bienestar.
La participación del Dr. Battino en este espacio de alcance internacional pone en valor el firme compromiso de FUNIBER con la generación y difusión de conocimiento científico de vanguardia. Asimismo, refleja la estrecha colaboración entre la Fundación y UNEATLANTICO, universidad perteneciente a la Red Universitaria Internacional de FUNIBER, que promueve la investigación interdisciplinar y el desarrollo de proyectos de alto impacto en el área de la salud.
La Fundación Universitaria Iberoamericana (FUNIBER), presente en más de 35 países, tiene como misión facilitar el acceso a la educación superior y fomentar la investigación científica a través de una sólida red de universidades y centros asociados. En este contexto, el liderazgo de investigadores como el Dr. Battino resulta fundamental para fortalecer la transferencia de conocimiento y situar a la nutrición como eje clave en el progreso social y académico.
La entrevista en Nutrition Insight resalta también el valor del trabajo en equipo y la colaboración científica internacional, elementos que forman parte del modelo de acción de FUNIBER. Gracias a esta sinergia, se consolidan nuevas oportunidades para avanzar en el conocimiento y generar soluciones prácticas que contribuyan al bienestar de la sociedad.
Con iniciativas como esta, FUNIBER reafirma su papel como catalizador del desarrollo académico y científico, alineado con su compromiso social y su vocación internacional de cooperación educativa, cultural y tecnológica.
