El Dr. Maurizio Battino, director de la Fundación Universitaria Iberoamericana (FUNIBER), en su sede en Italia, y reconocido investigador científico en el ámbito de la nutrición, ha participado en una reciente entrevista publicada por la revista científica digital Nutrition Insight. En esta ocasión, compartió reflexiones junto a destacados miembros del Grupo de Investigación en Alimentos, Bioquímica Nutricional y Salud de la Universidad Europea del Atlántico (UNEATLANTICO), entre ellos, la Dra. Manuela Cassota y la Dra. Francesca Giampieri, sobre los avances que supone la aplicación de la tecnología Organ-on-Chip en el estudio de los procesos biológicos vinculados a la alimentación y la salud. Leer más

La directora de la Fundación Universitaria Iberoamericana (FUNIBER) en Chile, Dra. Vivian Lipari, junto con la Dra. Irma Domínguez, coordinadora del Área de Salud de la Fundación, participan en un estudio sistemático que analiza la relación entre la adherencia a la dieta mediterránea y la calidad de vida en adultos. El estudio, publicado en la revista Nutrients, destaca la importancia de los hábitos alimentarios en el bienestar general de la población adulta. Leer más

La Fundación Universitaria Iberoamericana (FUNIBER), en colaboración con la Universidad Internacional Iberoamericana de México (UNINI México), ha organizado la primera edición de las jornadas en conmemoración del Día Mundial de las Legumbres, con el objetivo de promover el conocimiento y la conciencia sobre la interconexión entre la nutrición, la salud y la sostenibilidad ambiental. Leer más

El Dr. Maurizio Battino, investigador científico y director de la Fundación Universitaria Iberoamericana (FUNIBER) en su sede en Italia, participa en un estudio que analiza la asociación entre el consumo de pescado y el deterioro cognitivo y otros tipos de demencia.  Leer más

La Fundación Universitaria Iberoamericana (FUNIBER), en colaboración con la Universidad Europea del Atlántico y la Universidade Internacional do Cuanza, publica el informe Estudio NutriPALOP: Encuesta de hábitos de alimentación y salud a participantes angolanos. Leer más

La Dra. Mercedes Briones, investigadora y educadora asociada a la Fundación Universitaria Iberoamericana (FUNIBER), participa en un estudio que analiza la actividad biológica de las betalaínas presentes en las frutas del cactus Opuntia, particularmente en las tunas, y sus posibles beneficios en la salud.  Leer más